Spaghettini mit Fisch-Gemüse-Sauce

Name: Spaghettini mit Fisch Gemüse Sauce - 141 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; 1 Zehe Knoblauch; 2 Stück Sardellenfilets; 100 Gramm Stangensellerie; 350 Gramm Fischfilet frisch z.b. Kabeljau; 100 Gramm Garnelen, küchenfertig; Esslöffel Olivenöl und gehackte Petersilie; 50 Milliliter Weißwein; 1 klein Tomate gewürfelt; 200 Milliliter Fischfond ,Glas; 400 Gramm Spaghettini; Prise Salz und Cayennepfeffer; 2 Esslöffel Zitronensaft

mittel

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Zutaten für 4 Personen


Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Knoblauch	1 Zehe
Sardellenfilets	2 Stück
Stangensellerie	100 Gramm
Fischfilet frisch z.b. Kabeljau	350 Gramm
Garnelen, küchenfertig	100 Gramm
Olivenöl und gehackte Petersilie	Esslöffel
Weißwein	50 Milliliter
Tomate gewürfelt	1 klein
Fischfond ,Glas	200 Milliliter
Spaghettini	400 Gramm
Salz und Cayennepfeffer	Prise
Zitronensaft	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.Knoblauch abziehen,würfeln.Sardellenfilets mit Wasser abspülen,hacken.Sellerie in dünne Scheiben schneiden.Fisch und Garnelen abbrausen,trockentupfen.Fisch in ca.2 cm große Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen,Lauchzwiebeln,Knoblauch,Sardellen,Sellerie,Petersilie darin andünsten.Wein,Tomaten,
2. und Fond angießen,15 Minuten köcheln.Spaghettini in Salzwasser bißfest garen.Fisch und Garnelen in die Sauce geben,8 Minuten bei kleiner Hitze garen.Mit Salz,Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pasta mit der FIsch-Gemüse-Sauce servieren.
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Rezept von C****0
vom 24.03.2010

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