Gerstensuppe Jeerschtezupp
30 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wasser oder Brühe | 1 ltr. |
| Ochsenbeinscheibe | 1 |
| Puree | 1 Stk. |
| Möhre | 1 grosse |
| Sellerieknolle | 1 Stk. |
| feine Perlgraupen | 125 gr. |
| gekochte Kartoffeln | 6 mittelgroße |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate13,2 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Beinscheibe in kaltem Wasser oder in vorbereiteter Brühe aufsetzen und alle Suppengemüse fein gewürfelt dazugeben. Alles 30 Min. Kochen lassen. Dann die Gerste dazuschütten und so lange kochen, bis sie weich ist. Nun die Kartoffeln dazugeben. Wenn die Suppe noch etwas Flüssigkeit benötigt das Kartoffelwasser verwenden.Jetzt nochmal aufkochen lassen. Die Mutter zog 250 g mit Zwiebel und Ei sowie Gewürzen angemachtes Hackfleisch mit einer Gabel locker in die Suppe und ließ alles 5 Min. kochen. Diese Zugabe macht die Suppe besonders sättigend.
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vom
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