Süßer Quarkschmarren

Zubereitung

• 1. Mehl,Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Mit Quark und Eiern zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

  2. In einer großen beschichteten Pfanne 1 Eßlöffel Butter erhitzen, den Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze auf einer Seite in 5 - 10 Minuten goldbraun werden lassen. Wenden und fertig braten.

  3. Den Teig mit 2 Gabeln in Stücke teilen, 1 Eßlöffel Butter zufügen und den Schmarren unter gelegentlichem Wenden in etwa 5 Minuten fertig braten.

  4. Anschließend auf 4 Teller verteilen und mit ein wenig Zimtzucker bestreut servieren.

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  Rezept von f****e
  vom 16.03.2010

  
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