Schwarzwälder Kirsch Rolle
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Zutaten für eine Person
| GR Bisquitrollle + 2 EL Kakao | 1 |
| Magerquark | 500 g |
| Saure Sahne 10 % Fett | 1 Becher |
| Gelatine Fix | 1 Päckchen |
| Kirschwasser | etwas |
| Zucker | 60 g |
| Sauerkirschen | 1 glas |
| Kondensmilch 4% Fett | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)479 (115)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. 1 Grundrezept Bisquitteig ( in meinem Kochbuch ) und zusätzlich 2 EL Kakao zubereiten. Nach dem Backen die Rolle von der breiten Seite her aufrollen und auskühlen lassen.
2. Den Quark mit der sauren Sahne,Zucker und der Kondensmilch verrühren. Etwas Kirschwasser dazugeben und mit dem Gelatine Fix mischen. Alles gut durchrühren.
3. Nun den abgekühlten Bisquitboden wieder entrollen und mit etwas Kirschwasser betreufeln. Die Quarksahne füllung auf den Boden verteilen . Die Kirschen in der Mitte der Rolle verteilen. Nun wieder von der breiten Seite her aufrollen und bis zum servieren kühl stellen. Mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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