Schlemmerfilet nach Art des Hauses
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmelbrösel | 30 g |
| Butter | 30 g |
| Kräuter der Provence | 1 EL |
| Seelachs Filet, küchenfertig, ohne Haut, je 140 g | 4 Stk. |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)645 (154)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Semmelbrösel, Butter und Kräuter miteinander verkneten.
2. Fischfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets darin von jeder Seite etwa 1 Minute anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
3. Butterbrösel auf den Fischfilets verteilen und leicht andrücken. Die Fischstücke im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei maximaler Oberhitze 2 - 3 Minuten übergrillen, bis die Kruste schön braun ist. Sofort servieren.
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vom
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