Tiropitta Schafskäse im Blätterteig

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen lassen

  2. Butter zerlassen, Mehl einrühren, nach und nach Milch angießen, einige Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann unbedingt abkühlen lassen und dabei öfter umrühren

  3. die Eier einzeln unter die Butter rühren und zuletzt den zerdrückten Käse unterrühren

  4. Ofen auf 200 Grad vorheizen

  5. Blätterteig zu 6 Teigscheiben von ca 24cm Durchmesser ausrollen und die Oberseite mit Butter bestreichen

  6. Den Boden mit einer Teigscheibe auslegen, dann eine Schicht Käsesauce auftragen, das immer im Wechsel und mit einer Teigscheibe abschließen

  7. Im Ofen ca 45 Minuten backen ,warm mit Salat servieren und wie eine Torte aufschneiden

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  Rezept von a****h
  vom 01.09.2008

  
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