Apfel-Jalousien

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Apfel-Jalousien - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Quark200 g
Butter oder Margarine200 g
Mehl200 g
Backpulver1 Pck
Vanillezucker1 Pck
Zucker60 g
Für den Belag: etwas
Eidotter2
säuerliche Äpfel5
Kristallzucker5 El
Zum Bestreuen: etwas
Puderzucker etwas
Zimt1 Tl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1. Mehl mit Backpulver versieben u mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Mürbeteig kneten. Der Teig wird wunderbar zart u samtig. 1Std kühl ruhen lassen.

    2. Die Äpfel schälen, vierteln u entkernen, dann in gleichmäßige Scheiben schneiden.

    3. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen u zu Rechtecke schneiden. Mit dem Eidotter bepinseln und die Apfelscheiben gefächert auflegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen u mit Kristallzucker reichlich bestreuen.

    4. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Die Apfel-Jalousien noch heiß mit dem Zimtzucker bestreuen u nach Belieben warm oder kalt servieren. - Kaum sind sie auf dem Tisch, sind sie schon wieder weg!

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    Rezept von Mijou
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