Übrige Kartoffeln? Peppt sie doch einfach auf ....

15 Mineinfach
Übrige Kartoffeln? Peppt sie doch einfach auf .... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pellkartoffeln mit der Schale vom Vortag4
Zwiebel frisch1 große
Knoblauchzwiebel1 frische
Öl2 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Die Pellkartoffeln halbieren, dann längs in 6 Spalten, die Zwiebel halbiert in 1-cm-Streifen und die Knoblauchzwiebel mit den grünen Schlotten in Scheibchen schneiden.

    2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelspalten hineingeben, die Zwiebelstreifen dazwischenstreuen und braten, bis die Kartoffeln eine appetitlich goldbraune Farbe bekommen.

    3. Mit Pfeffer und Salz würzen, die Knoblauch-Scheibchen drüberstreuen und noch eine Minute weiterbraten, dann mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

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