Bunte Reispfanne

Zubereitung

• 1. Knobi schälen, fein hacken. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer großen Kasserolle erhitzen, Knobi und Zwiebel darin unter Rühren 2 Min. andünsten. Reis zugeben und unter Rühren glasig werden lassen. Hühnerbrühe und Kreuzkümmel zugeben und zugedeckt zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und alles etwa 35 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. bei bedarf noch etwas brühe angießen. Inzwischen den Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen, grobe Stiele schälen.Brokkoli, die Bohnen, tiefgefroren und das Wasser zur Reismischung geben und zugedeckt etwa 8 Min. garen, bis der Brokkoli bißfest ist. Die Paprikas putzen, waschen und klein schneiden, zugeben und 2 Min. mitgaren. Den Käse in Streifen schneiden und auf die Gemüse- Reis- Mischung legen. Den Topf mit dem Deckel schließen und den Käse schmelzen lassen. Sofort im Topf servieren.

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  Rezept von pimpf
  vom 22.02.2010

  
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