Würzige Kresseschnitzel

Zubereitung

• 1. 2 Eier hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Kräuter waschen, trocknen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchn schneiden.

  2. Gurken fein würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Vorbereitete Zutaten mit der Majonnaise und dem Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Gurkensud abschmecken.

  3. Kresse abbrausen, vom Beet schneiden. Brot entrinden und klein würfeln, Toast, Kresse, Meerrettich in einer Schüssel verrühren.

  4. Schnitzel halbieren, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Ei verquirlen, Schnitzel durch das Ei ziehen und in der Toastmischung wenden und die Panade etwas andrücken.

  5. Butter in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten und mit der Majo - Senf- Marinade servieren.

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  Rezept von W****e
  vom 19.02.2010

  
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