Herings Salat - fruchtig und pikant

einfach
Herings Salat - fruchtig und pikant - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Apfel frisch Boskop halber
zitronensaft etwas
eingelegte heringe aus dem glas2
Stangensellerie1 rippe
Karotte halbe
Orange1
Banane halbe
Weißer Balsamico etwas
Salz Prise
Zucker Prise
Sahne50 ml
Salatblätter2
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Marinade

    1. banane solange mit einer gabel zerdrücken bis es eine cremige masse wird - diese bananencreme mit sahne, balsamico, zucker und salz zu einer marinade rühren

  • Zubereitung

    2. apfel würfeln und mit zitronensaft übergießen - hering in kleine scheibchen schneiden - stangensellerie feinblättrig schneiden - karotte fein raffeln - orange filetieren und filets in kleine stückeschneiden - saft auffangen und dazugeben - 3 orangenfilets zum garnieren aufheben

  • Fertigstellung

    3. die marinade mit dem heringssalat gut durchmischen - auf salatblättern in einem cocktailglas servieren - oben drüber noch orangenfilets legen

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    Rezept von emari
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