Erdbeersahneeis

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren mit Küchenpapier sauber wischen.Die Blütenkelche entfernen. Die Erbeeren im Mixxer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Den Zucker im langsam erhitzten Wasser unter stetem Rühre auflösen. Sobald das Wasser einmal aufgekocht hat, den Topf vom Feuer ziehen. Den Sirup abgekühlt mit dem Erdbeerpüree vermischen. Die Sahne sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben. In eine Eisschale füllen und im Gefrierfach etwa 2 Stunden lang fest werden lassen.

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  Rezept von N****1
  vom 29.08.2008