Suppen - ...die 100 ´ste Kürbissuppe

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Suppen - ...die 100 ´ste Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butternusskürbis1 mittleren
Möhren2 mittlere
Zwiebel gewürfelt1 mittlere
Olivenöl1 Schuß
Lauch1 Stange
Gemüsebrühe2 Liter
Sellerieblätter kleingehackt frische
Liebstöckelblätter kleingehackt frische
Wurst nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Zwiebel im Öl anbraten , den Kürbis und die Möhren schälen und klein würfeln , kurz mit ausschwitzen und mit der Brühe aufgießen . Alles zum kochen bringen bis es weich ist .

    2. Mit einem Mixstab oder Stampfer zerkleinern , Sellerieblätter, Liebstöckel und Lauch kleingeschnitten dazugeben .

    3. Vielleicht muß noch etwas Brühe nachgeschüttet werden . Ich habe etwas Wurst in die Suppe geschnitten , so gibt es einen guten Geschmack .

    4. Diese Suppe läßt sich sehr gut vorbereiten , denn um so länger sie durchzieht desto besser schmeckt sie .

    5. Guten Appetit

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    Rezept von Forelle1962
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