Putenbrust mit Pistazienkruste
2 Stdeinfach
Weitere Rezepte
Knusprige Weihnachtsgans
Pute mit Apfel-Rosinen-Füllung
Gänsebraten mit der Niedriggar Methode
Putenbraten im Honigmantel
Putenbrust in einer Pfifferlingrahmsoße mit Pfiff
saftige Putenkeulen
Hähnchenbrust "Hubertus" mit Steinpilz-Risotto>>
Geschmorter Hirschbraten
Entenbraten zum Weihnachtsfest
Lachs im Gemüsebett
Schweinebraten mit Gemüse und Thüringer Knödel
Gefülltes Schweinefilet mit Trockenfrüchten und Nusskruste dazu Rahmwirsing
Kräuterfilet aus dem Ofen ,mit Kohlrabi-Möhren -Gemüse
Süßkartoffelsuppe mit Kräutersaitlingen und Speckstreifen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrust | 1 KG |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Öl. | 2 EL. |
| Hühnerbrühe | ¼ Liter |
| Kartoffeln | 500 g |
| Möhren | 400 g |
| Porree | 400 g |
| Curry | 1 El. |
| flüssiger Honig | 3 EL. |
| Pistazien | 25 g |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (21)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Putenbrust waschen,trockentupfen.Mit Salz und Pfeffer einreiben,mit Öl bestreichen.Auf einer Fettpfanne im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 1 1/4-11/2 Stunden braten.Mit 1/4 Liter Brühe nach und nach übergießen.In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen,waschen und vierteln.Möhren und Porree schälen bzw. putzen,waschen und klein schneiden.Alles nach 35 Min. um den Braten verteilen. 1/8 Liter Brühe und Curry vermischen und das Gemüse damit übergießen.Putenbrust ca. 10 Min. vor Ende der Bratzeit mit Honig bestreichen.Die gehackten Pistazien darüber streuen,etwas andrücken.Alles anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
Kommentare zu „Putenbrust mit Pistazienkruste“