Ananas-Kirsch-Kokos-Becher

Zubereitung

• 1. 1. Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. 6 EL Saft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, 60 g Zucker, 5 EL Rum und Zitronenschale aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Zitronenschale entfernen. Kirschen unterheben und auskühlen

  2. 2. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, 1 Ananasring in Stücke scheiden. Übrige Ringe vierteln, mit Rum beträufeln.

  3. 3. Kokosraspel rösten, auskühlen lassen. Quark, 125 g Zucker, Vanillinzucker und ca. 200 ml Ananassaft cremig rühren. Sahne steif schlagen, unterheben. *Nach Belieben noch einige EL Kokosraspel unter die Quarkcreme heben.*

  4. 4. Quarkcreme, Kirschen und Ananasviertel in eine Glasschale oder in Dessertbecher schichten. Etwas Kirschkompott obenauf geben. Mit Ananasstücken und den gerösteten Kokosraspeln bestreuen. Kühl stellen.

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  Rezept von c****a
  vom 30.01.2010

  
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