Rinderroulade mit Putenhack

Zubereitung

• 1. Zwiebel abziehen, mit den Gewürzgurken in Streifen schneiden. Den Majoran waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen. Danach hacken. Das Putenhack mit dem Majoran mischen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Putenhack daraufstreichen. Mit der Zwiebel und den Gewürzgurken belegen. Aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken.

  3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, salzen und pfeffern. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten garen. Dann herausnehmen. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren. Die Soße damit binden. Dazu: Wildreismischung.

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  Rezept von d****e
  vom 28.01.2010

  
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