Spagetti Neapolitana
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Zutaten für 4 Personen
| Spagetti | 350 g |
| Zwiebel | ½ |
| Paprika - für den Farbakzent grün- | 2 |
| Speck | 3 Scheiben |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 1 ½ EL |
| Butter | 1 TL |
| Kräuterbutter | 2 TL |
| Ketchup | 4 EL |
| Milch | 1 EL |
| Salz + Salz für die Spagetti | 1 Prise |
| grob gemahlener Pfeffer | 1 Prise |
Zubereitung
20 Min
1. 1. Schneide die Zwiebeln klein. Halbiere die Paprika und entferne die Kerne. Schneide sie anschließend in dünne Streifen. Schneide den Speck in 1-2cm große Würfel. Hacke den Knoblauch grob. 2. Koche viel Wasser auf und gib 1½ El. Salz hinzu. Koche nun die Spagetti nach Packungsangaben. 3. Erhitze das Olivenöl und den Knoblauch in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn er duftet, gib die Zwiebeln und den Speck hinzu. Wenn die Zwiebeln weich und glasig sind, gib die Paprika hinzu und brate alles an. Rühre anschließend den Ketchup unter. Gib die gekochten Spagetti, Butter und Milch in die Pfanne und verrühre das Ganze gut. Schmecke das Gericht mit Pfeffer und Salz ab. Am besten gelingt es, wenn man alles nach Lust und Laune vareiert. ( z.B. mehr Speck ( darüber freuen sich immer die Männer) oder mehr Knoblauch. Wie man möchte).
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vom
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