Tom Ka Kokosmilchsuppe

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust waschen, klein schneiden und in etwas Mehl wenden.

  2.Die Kokosmilch in einen Topf geben mit dem Zitronengras. 3 El Tom-Kha Paste einrühren. WICHTIG: Nur bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die klein geschnittenen Chamignons und die klein geschnittene Lauchzwiebel unterrühren. 10 min köcheln lassen.

  3.Das Fleisch mit Mehl besteuben und in die Suppe legen, nochmals ca. 5 min ziehen lassen. DIese Suppe serviert man in einem chinesischen Schälchen, zuerst etwa gegarten Reis rein und dann die Suppe darauf. Geht ohne Reis natürlich auch.

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  Rezept von H****i
  vom 22.01.2010