Vollkornbrot (2 Brote)
einfach
Weitere Rezepte
Milchbrötchen
Kürbisbrot mit Dinkelmehl
Dinkelbrot ...
Backen: Buchweizen-Brot
Sonntagsbrötchen
Buttermilchbrot
Dinkelhefeteig - Grundrezept
Dinkelbrot
Weizenvollkorn-Buttermilch-Brot
Glutenfreies Brot No. 2 - Teff
Roggenmischbrot
Vierkornbrot
Kürbisbrot
Hirse - Fladenbrot, glutenfrei
Mehrkornbrot - schnell in 4-5 min.gerührt
Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth
Knuspriges Dinkel- Vollkornbrot
BiNe` S DINKELBRÖTCHEN
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sesamt | 100 g |
| Leinsamen | 100 g |
| Sonnenblumenkerne | 100 g |
| Weizen oder Roggen | 100 g |
| Dinkel | 100 g |
| Buttermilch | 1000 ml |
| Weizenmehl | 250 g |
| Weizenschrot | 250 g |
| Roggenmehl | 250 g |
| Roggenschrot | 250 g |
| Trockenhefe | 3 Pck. |
| Salz | 3 TL |
| Wasser wenn nötig | ¼ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)88 (21)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, den Roggen oder Weizen und den Dinkel in der Buttermilch einweichen bis die Getreidekörner weich sind.
2. Weizen- und Roggenmehl, Weizen- und Roggenschrot, Trockenhefe und Salz zu einem Teig verarbeiten. Die Masse mit den eingeweichten Samen und Körnern vermischen. Falls der Teig zu trocken sein sollte noch Wasser zugeben. Bei 50 Grad den Teig 1 1/2 Stunden gehen lassen. Bei 180 Grad 3 Stunden backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****6
vom
Kommentare zu „Vollkornbrot (2 Brote)“