Knäcke - Krokant - Ecken mit Quark

Zubereitung

• 1. Von der Orange ca. 1/2 Teel. Schale abreiben. Die Frucht filitieren. Die Fruchtschnitze mit dem Quark in eine Schüssel geben.Die Orange über dem Quark auspressen. Mit Zimt und etwas Vanillezucker abschmecken.

  2. Das Knäckebrot diagonal halbieren und auf einen Stück Alufolie ausbreiten.Den Zucker mit 2 Essl. Wasser in einem Topf erhitzen, bis er zu karamellisieren anfängt. Etwas abkühlen lassen. Das Karamell mit Hilfe eeines Löffelsin dünnen Streifen über das Knäckebrot laufen lassen.

  3. Den Quark - Dip mit Zitronenmelisse garnieren und zum karamellisierten Knäckebrot servieren.

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  Rezept von K****3
  vom 19.01.2010