Krautsalat so wie ihn keiner kennt

einfach
Krautsalat so wie ihn keiner kennt - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kopf Krautsalat½
Salz½ Teelöffel
Geräucherten Bauch gewürfelt150 g
Essig3 EL
Lauchzwiebel frisch2
Möhre1
Salz, Pfeffer, Kümmel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Weiskraut putzen und fein schneiden , waschen und trocken schleudern. Salz dazugeben und gut durchkneten.

    2. Bauch in einer Pfanne ausbraten und mit Essig ablöschen und kalt werden lassen. Dann alles über das Kraut geben . Gut durchrühren und abschmecken und für 1 Std ziehen lassen.

    3. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und Karotten stifteln und zu den Kraut geben durchrühren ggf nochmals mit Salz abschmecken und alles nochmals 15 Min ziehen lassen .

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    Rezept von k****r
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