Zigeunergeschnetzeltes

Name: Zigeunergeschnetzeltes - einfach - 119 kcal/100g
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 rote Paprikaschoten; 2 rote Peperonis; 600 gr Schweinegeschnetzeltes; 6 EL Öl; Salz und Pfeffer; 2 TL Paprikapulver scharf; 2 Knoblauchzehen, für Edelgard ohne :-); 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Gewürzketschup

einfach

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Zutaten für 3 Personen


Zwiebeln	2
Paprikaschoten	2 rote
Peperonis	2 rote
Schweinegeschnetzeltes	600 gr
Öl	6 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Paprikapulver scharf	2 TL
Knoblauchzehen, für Edelgard ohne :-)	2
Gemüsebrühe	500 ml
Gewürzketschup	200 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Paprika putzen, schälen und in Würfel schneiden. Die Peperronis einritzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch in 4 EL Öl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer und 2 TL Paprikapulver würzen und herausnehmen. Beiseite stellen.
2. In 2 EL Öl die Paprikawürfel, Zwiebeln, Peperroni und 2 durchgepresste Knoblauchzehen andünsten. 2 TL Paprikapulver kurz mitdünsten. Gemüsebrühe und Ketschup zugeben und offen 5 -8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Fleisch wieder zugeben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch frische Kräuter drüber streuen.
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Rezept von I****0
vom 17.01.2010

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