Gebratene Garnelen im rosa Pfeffermantel
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Garnelen | 750 g |
| Meersalz | 1 EL |
| Kardamomkapsel - die Samen herauslösen | 8 Stk. |
| Paprikapulver scharf | 1 TL |
| Eiweiß | 2 |
| Pfefferkörner rosa | 1 EL |
| Öl | 3 EL |
| rosa Pfeffer zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)415 (99)
Eiweiß17,6 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Pfefferkörner mit den Kardamomsamen, dem Salz und dem Paprikapulver im Mörser grobkörnig zerstoßen. Die Eiweiße schaumig aufschlagen, nicht fest! Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Ins Eiweiß tauchen, dann in der Gewürzmischeung wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen 5-7 Minuten unter wenden braten. Anrichten und mit rosa Pfeffer garnieren. Dazu Baguette reichen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****l
vom
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