Senfsauce

Zubereitung

• 1. In einem Topf 30 Gramm Margarine zerlassen. Danach ca 300 ml Wasser dazu gießen und mit einem Schneebesen vermischen, aufkochen lassen. Wärmezufuhr nun bei mittlerer Stufe lassen.

  2. 2 TL Mehl in die Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen schnell verrühren damit keine Klümpchen werden.

  3. Den Brühwürfel zerkrümeln und unter die Sauce rühren. Ca. 1 Minute köcheln lassen.

  4. Nun den Senf einrühren. Nach Belieben noch mit Essigessenz und Zucker abschmecken. Ich empfehle 1 TL Essigessenz und 1/2 TL Zucker. Alles zusammen bei schwacher Wärmezufuhr ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  5. Die Senfsauce passt perfekt zu Kartoffeln, hart gekochten Eiern oder zu Fisch.

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  Rezept von K****s
  vom 14.01.2010

  
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