Quark- und JoghurtMayonaise
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Magerquark | 250 Gramm |
| Eigelb | 1 |
| Olivenöl | 1 Teelöffel |
| Tomatenketchup | 1 Teelöffel |
| Worcestershire Sauce | 1 Spritzer |
| Pfeffer und Salz | 1 Prise |
| Joghurt | 250 Gramm |
| Eigelb | 1 |
| Öl | 1 Teelöffel |
| Pfeffer und Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)300 (72)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Für die Quarkmayonnaise:Alle Zutaten im Mixer oder Handmixer bei hoher Geschwindigkeit dick und leicht schaumig schlagen. Wichtig: der Magerquark darf nicht zu fest sein und keinesfalls käsig schmecken.Zu festen Käse mit ein wenig Wasser verdünnen. Joghurtmayonnaise: Zubereitung wie oben.Joghurtmayonnaise kann man sehr gut auch säuerlich abschmecken mit
2. etwas Zitronensaft.Statt joghurt kann man auch Kefir verwenden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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