Eiersalat mit frischer Quarkmayonaise

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht6
Schinken gekocht200 Gramm
Spargel Konserve abgetropft1 klein
Weintrauben rot kernlos150 Gramm
mandarinen1 Dose
Petersilie, Schnittlauch etwas
für Quarkmayonaise etwas
Ei1
Salz2 Teelöffel
Zucker4 Teelöffel
Senf1 TL
Essig4 EL
Öl⅛ Liter
Quark Doppelrahmstufe250 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Eier schälen, mit eierschneider 2x schneiden das kleine Würfel entstehen und mit restlichen Zutaten vermengen.

    2. Für die Mayonaise alle Zutaten zusammen rühren ( am besten mit Handrührgerät ) und zum Salat geben.

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