Name: Ziegenkaese mit karamelisierten Honig auf Salat
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Ziegenkaeserollescheiben; 4 Esslöffel Honig flüssig; 50 gr. Walnuss frisch; 1 Stk. Birne frisch; 1 Stk. Salatblätter; 3 Esslöffel Balsamico-Creme; 4 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst; 1 Bd frische Petersilie gehackt; 1 Päckchen Cherrytomaten; 1 Stk. Fruehlingszwiebel

Ziegenkaese mit karamelisierten Honig auf Salat

20 Minleicht

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Ziegenkaese mit karamelisierten Honig auf Salat - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Ziegenkaeserollescheiben	2 Stk.
Honig flüssig	4 Esslöffel
Walnuss frisch	50 gr.
Birne frisch	1 Stk.
Salatblätter	1 Stk.
Balsamico-Creme	3 Esslöffel
Olivenöl kalt gepresst	4 Esslöffel
frische Petersilie gehackt	1 Bd
Cherrytomaten	1 Päckchen
Fruehlingszwiebel	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Salat auf einem flachen Teller flach anrichten, Tomaten halbieren und dekorativ verteilen und die kleingehackte Fruehlingszwiebel darueber geben. Walsnuesse und Birne dazu legen. Krauter mit Essig und oel mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. In einer Pfanne den Ziegenkaese sanft erwaermen dann vom Feuer nehmen und den Honig darueber geben und mit einem Brenner karamelisieren und danach vorsichtig mittig auf dem Salat setzen etwas Balsamicocreme dekorativ darueber laufen lassen fertig...Guten Apetit, dazu passt gut frischer Olivenciabattabrot...
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Rezept von S****a
vom 05.01.2010

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