Huhn a la Provence
mittel-schwer
Weitere Rezepte
Anti Erkältungssuppe
Huhn mit Reis gefüllt im Römertopf auf Gemüsebett
Geflügel : - Gekochtes Huhn in brauner Sauce -
Eintopf - Gemüsesuppe mit Huhn
Ragout vom "Huhn" * mit braunen Champignons
Perlhuhn an karamellisiertem Sauerkraut mit Gnocchi
Hühnerpastete im Yufka-Mantel (Suppenhuhnverwertung)
Hühnchen pikant aus dem Römertopf
BASKISCHES HUHN - Geflügeleintopf
Brathuhn mit Kräutern,italienisch
Hühnersuppe---selbst gemacht
Hühnerfrikassee nach Omas Art
Orangenhuhn
Huhn in Sojasauce mit Pinienkernen
Spanisches Huhn- Geflügelgerichte: Rum-Honig-Huhn mit Pilzsosse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Butter | 30 Gramm |
| Hühnerteile | 1 ½ Kilogramm |
| Weinbrand | 2 Esslöffel |
| Weißwein trocken | 190 Milliliter |
| Tomaten enthäutet | 4 Stück |
| Zwiebeln geschält | 8 kleine |
| Apfel geschält und gewürfelt | 1 Stück |
| Oliven grün | ½ Becher |
| Currypulver | 1 Teelöffel |
| Thymian trocken | ½ Teelöffel |
| Champignons | 250 Gramm |
| Gehackte Petersilie | etwas |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)274 (65)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)274 (65)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1.Öl mit Butter erhitzen.Hühnerteile darin von allen Seiten bräunen.Öl und Butter abgießen und zum Garen der Pilze aufbewahren.Weinbrand über das Huhn gießen.Weißwein,TomatenZwiebeln,Apfel,Oliven,Curry und Thymian zufügen.Deckel auflegen und etwa 30-35 Minuten langsam garen.Falls nötig,etwas Wein auffüllen.Pilze in der reservierten Öl-
2.Butter-Mischung dünsten.Zum Huhn geben,mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.Mit Bandnudeln als Beilage servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Huhn a la Provence“