Suermausklöße! Grüße ausm Pott!
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 2 kg |
| Räucherspeck | 100 g |
| Zwiebel | 1 |
| Brötchen | 1 |
| Butter | 2 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Sauerkraut | 2 Tassen |
| Mehl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (133)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Brötchen in kleine Würfel schneiden und in zerlassener Butter rösten. Abkühlen lassen. Sauerkraut klein schneiden. Kartoffeln schälen, reiben, auspressen, mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und wieder auspressen. Zwiebel und Speck würfeln und in einer heißen Pfanne rösten. Zu den Kartoffeln geben.
2. Sauerkraut untermischen, mit Mehl abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit feuchten Händen Klöße formen, dabei einige Brotwürfel mit einrollen. Klöße in leicht gesalzenem siedenden Wasser ca. 25 - 30 Min. garziehen lassen. GUTEN APPETIT!
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vom
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