Leineweber
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| pellkartoffeln | 600 Gramm |
| Petersilie | ½ Bund |
| Mehl | 125 Gramm |
| Eier | 4 |
| Milch | ¼ Liter |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Pfeffer weiß | 1 Pr |
| Muskat | 1 Pr |
| Margarine | 40 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und klein hacken . In einer Schüssel Mehl mit den Eiern und der Milch verrühren. Mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken. Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen . Je ein Viertel der Kartoffeln anbraten , ein Viertel des Teiges darüber gießen. Etwa 5 Minuten braten .
2. Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite etwa 3 Minuten braten . Warm stellen ,bis alle Pfannkuchen gebraten sind . Petersilie überstreuen . Mit gemischten Salat servieren.
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vom
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