Hühnchen Panaeg mit Basmatireis
mittel
Bild 1 von 1 Hühnchen Panaeg mit Basmatireis 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Hühnerbrustfilet | ½ kg |
| Paprikaschote frisch | 1 Stk. |
| Zitronengras | 3 Blatt |
| Basilikum | 30 Blatt |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Currypaste | 1 EL |
| Brauner Zucker | 3 EL |
| Fischsoße | 2 EL |
| Basmati-Reis | 350 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)476 (114)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate5 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Das Fleisch säubern und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
2. Die Kokosmilch in den vorgewärmten Wok geben und zum Kochen bringen, anschließend die Currypaste einrühren. Dann Fleisch, Fischsoße, Zucker und Zitronengrasblätter dazugeben und weiter köcheln lassen.
3. Nach ein paar Minuten köcheln, die Paprikastreifen und die Basilikumblätter dazugeben.
4. Vor dem Servieren die Zitronengrasblätter entfernen.
5. Basmatireis wie auf der Packung vorgeschrieben kochen.
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vom
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