Konfitürenkuchen

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3). Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier trennen. Eigelbe nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Buttermilch abwechselnd unterrühren. Marmelade, Orangensaft und Schale in den Teig rühren.

  2. Eiweiße sehr steif schlagen und gleichmässig unter den Teig heben. Eine Springform 28 cm Durchmesser einfetten und den Teig einfüllen. Ca. 60 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Orangenmarmelade erwärmen und den Kuchen damit überziehen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****9
  vom 13.12.2009