Straßburger Gemüsetopf

Name: Straßburger Gemüsetopf - einfach - von Miez
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Kartoffeln klein; 400 g Möhren; ½ Stk. Blumenkohl frisch; 1500 ml Gemüsebrühe; 1 Bd Petersilie; 200 g Roastbeef; 400 g Erbsen grün tiefgefroren; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 Spr Tabasco

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln klein	700 g
Möhren	400 g
Blumenkohl frisch	½ Stk.
Gemüsebrühe	1500 ml
Petersilie	1 Bd
Roastbeef	200 g
Erbsen grün tiefgefroren	400 g
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Tabasco	1 Spr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Alles in der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Erbsen und Fleisch in die Suppe geben und darin einige Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken, mit Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von Miez
vom 06.12.2009

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