Name: Gefüllte Artischockenböden
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 8 Stück Artischockenboden Konserven; 100 Gramm Butter; 125 Gramm Leberparfait , kann auch Leberpastet sein; 1 Messerspitze Salz; 4 Tropfen Sherry; 4 Stück Wachteleier gekocht; 2 Blatt grünen Salat; 1 Stück Paprika gelb; 1 Stück Tomate frisch; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 Stück Petersilie

Gefüllte Artischockenböden

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Artischockenboden Konserven	8 Stück
Butter	100 Gramm
Leberparfait , kann auch Leberpastet sein	125 Gramm
Salz	1 Messerspitze
Sherry	4 Tropfen
Wachteleier gekocht	4 Stück
grünen Salat	2 Blatt
Paprika gelb	1 Stück
Tomate frisch	1 Stück
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Petersilie	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Artischockenböden zum abtropfen in ein Sieb geben,Butter in eine Schüssel schaumig rühren das Leberpafait zugeben und unter schlagen Salz und Pfeffer zugeben .Den Sherry untermischen und dieses Gemisch in ein Spritzbeutel füllen.
2.Artischockenböden auf eine Platte mit den Salatblättern anrichten und diese mit dem Spritzbeutel Ringe in die Böden spritzen,Je ein halbes gepelltes Wachtelei draufsetzen,mit Paprika-und Tomatenstücke sowie Petersilienstiele schön decorieren.
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Rezept von c****i
vom 05.12.2009

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Kommentare zu „Gefüllte Artischockenböden“

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