Feurige Schneidebohnen mit Pute
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schneidebohnen | 800 g -1 kg |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| rote Chilischote oder ca. 1/2 TL Sambal Olek | 1/2 - 1 |
| Putenschnitzel ca. 400 g | 2-3 |
| Sesam ca. 30 g | 2 EL |
| Öl | 1-2 EL |
| Asiasoße | 6-8 EL |
| evt. Minze und Chilischote zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß23,6 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Bohnen putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.
2. Chili längs einritzen, entkernen, waschen und fein hacken. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Sesam in einem Wok oder einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden 2-3 Minuten braten, würzen.
3. Bohnen, Chili, Sesam und Asiasoße zum Fleisch geben und alles unter Wenden ca. 2 Minuten garen. Evtl. mit Minze und Chili garnieren. Dazu schmeckt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****e
vom
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