Schneeweiße Tomatencreme Suppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Cherrytomaten | 1 kg |
| Sahne | 100 ml |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker | etwas |
| frische Kräuter | 2 EL |
| Weißwein | 125 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)862 (206)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Tomaten fein pürrieren und in einem sauberen Geschirrtuch abseihen. Am besten 1-2 Stunden stehen lassen. Der ablaufende Saft ist ganz klar. Die ganz feinen Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Wein und Tomatensaft ablöschen. 10min köcheln lassen. Die Sahne leicht anschlagen und unter die Suppe heben. Abschmecken und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****0
vom
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