Name: Zimthuhn
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Freiland-Brathuhn; 2 Zwiebeln; 20 Gewürznelken/Zimtpulver/Paprika edelsüß/Cayennepfeffer/Salz; 2 EL Honig; 2 EL scharfer Senf; 2 EL Aceto Balsamico

Zimthuhn

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Freiland-Brathuhn	1
Zwiebeln	2
Gewürznelken/Zimtpulver/Paprika edelsüß/Cayennepfeffer/Salz	20
Honig	2 EL
scharfer Senf	2 EL
Aceto Balsamico	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Tontopf wässern. Hähnchen säubern, trocken tupfen. Die Zwiebeln mit den Nelken spicken. Das Huhn mit den Gewürzen innen und außen einreiben, mit den Zwiebeln füllen. Den Honig, Senf und Balsamico mischen, Hähnchen damit bestreichen und in den Tontopf legen, Deckel
2.mit Deckel in den kalten Backofen stellen. Bei 225°C 45min. garen, ohne den Deckel zu öffnen! Dann den Deckel abnehmen und weitere 45min. weiterbraten. Hin und wieder mit ca. 1/4l Geflügelbrühe begießen.
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Rezept von H****h
vom 24.08.2008

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