Sahne-Lendchen einfach und schnell

Zubereitung

• 1. Lende häuten und in 1,5-2 cm starke scheiben schneiden. Falls die Lende gefroren sein sollte geht dies unheimlich gut mit der Brot/Allesschneider Maschine. Die Scheiben dann leicht salzen, Pfeffern und wieder gaaaaaaaaanz dünn mit Maggi WM1 bestreuen

  2. Nun die Lende in den bekannten Hirtentopf/Auflaufform geben. Die Sahne mit den 2 Pck. Rahmbratensoße vermischen und auf die Lende schütten. Das ganze nun wieder bei 200° ca 100-120 Minuten in den Backofen

  3. Während das Ganze im Ofen vor sich hin gart, das Dörrfleisch in Würfel schneiden und scharf anbraten. Die Champignons ebenfalls mit den Würfeln anbraten. Kann man leicht mit Salz, Pfeffer und Maggi WM 2 würzen. ca. 30 Minuten vor Bratende der Lende in den Hirtentopf geben, unter rühren, verschliessen und fertig garen lassen.

  4. Dazu passen Knödel, Spätzle ggf. auch Reis. Als Gemüsebeilage nehme ich meistens Blumenkohl mit einer Sauce Bernaise die ich mit 3-4 Scheiben Chesterkäse verfeinere ;)

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  Rezept von Percival
  vom 29.11.2009

  
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