Mini-Filetspieße mit Mango und Käse
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 300 Gramm |
| Salz und Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Thymian | 2 Zweige |
| Senf scharf | 2 Teelöffel |
| Butter und Öl | 1 Esslöffel |
| Mango | 1 Stück |
| Honig | 1 Teelöffel |
| Chilischote rot | 1 Stück |
| Saft einer Limette | etwas |
| Edelpilzkäse | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)618 (148)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett8,5 g
Zubereitung
1. Fleisch salzen und pfeffern.Thymianblättchen abzupfen. mit Senf verrühren.Fleisch mit der Senfmischung dünn bestreichen.Butter und Öl erhitzen.Fleisch darin bei geringer Hitze rundherum 18 Minuten braten.Aus der Pfanne nehmen,abkühlen lassen.Mango schälen.Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden,in ca.2 cm große Würfel schneiden.Chilischote putzen,entkernen und fein hacken.
2. Limettensaft,Chili und Honig verrühren.Mangowürfel unterheben.Käse in ca.1 1/2 cm große Würfel schneiden.Abwechselnd Fleisch- und Mango- sowie Käsewürfel aufspießen.Auf ungefähr 8 Holzspieße .Alle anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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