gratinierte Bundbohnen mit Mozzarella

Zubereitung

• 1. Die Bohnen in Salzwasser mit dem Bohnenkraut bissfest garen. Sofort abschrecken und mit Küchengarn zu kleinen Bündeln zusammenbinden.

  2. Jedes Bohnenbündel mit Speck umwickeln. Eine kleine Auflaufform mit dem Öl auspinseln und die Bohnenbündel hineinlegen.

  3. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Bohnenbündel legen. Bei 220° C etwa 10 Minuten gratinieren. Die Bohnen mit Baguette servieren. Wenn man die Zutaten verdoppelt, schmeckt dieses Gericht auch als Hauptmahlzeit.

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  Rezept von I****6
  vom 22.11.2009