Leineweber
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln | 600 gr. |
| Bund Petersilie | 1 halber |
| Mehl | 125 gr |
| Eier | 4 |
| Milch | 500 ml |
| Salz | 1 Esslöffel (gestrichen) |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Muskat | 1 Prise |
| Margarine oder Öl | 40 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)415 (99)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden, Petersilie fein hacken. Eier mit dem Scheebesen verrühren und mit Mehl und Milch zu einem Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffel im Fett kurz anbraten und in Portionen teilen. Eine Portion in der Pfanne lassen und entsprechend darübergießen. Ca. 5 Minuten braten lassen und vorsichtig wenden. Von der anderen Seite ebenfalls braten und warmstellen. Mit den restlichen Zutaten genauso braten. Mit Petersilie bestreuen.
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vom
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