Brot-Zwiebeltorte

Zubereitung

• 1. Die Roggenbrotscheiben entrinden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauchwurst aus der Pelle nehmen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großenPfanne erhitzen und alles zusammen anrösten.

  2. Eine Auflaufform ausfetten, die Brotscheiben hineinlegen und das Wurst-Zwiebel-Gemisch darauf verteilen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und darauf verteilen.

  3. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den rohen Schinken klein schneiden und ebenfalls darüber verteilen und mit den Weissbrotscheiben abdecken.

  4. Die Milch mit den Eiern, Creme fraiche und geriebenem Käse miteinander verrühren und über die Weissbrotscheiben geben. Mit Pfeffer würzen und im Backofen ca. 1 Stunde backen.

  5. Den Schnittlauch waschen und trocken tupfen, in Röllchen schneiden und vor dem Servieren über die Torte streuen.

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  Rezept von geckofisch
  vom 20.11.2009

  
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