Coq au Alexandra
1 Stdmittel
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Paprika | 6 Stk. |
| Zucchini | 2 Stk. |
| Zwiebeln | 3 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Rosmarin | 1 Bund |
| Kartoffeln | 1 kg |
| Kirschtomaten | 250 gr. |
| Rosmarin | 1 Stk. |
| Poulardenbrust | 5 Stk. |
| Olivenöl | 1 Schuss |
| Salz | 1 Msp |
| Pfeffer | 1 Msp |
| Kräuter der Provence | 1 Msp |
| Chili | 1 Msp |
| Hähnchengewürz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)359 (86)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Das Gemüse schälen bzw. putzen, in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Chili und Kräuter der Provence bestreuen. Ein paar Rosmarinzweige dazulegen.
2. Die Poulardenbrüste mit Hühnchengewürz würzen und in etwas Olivenöl anbraten, anschließend beiseite stellen. Nun das Backblech mit dem Gemüse bei 180 °C in den Backofen schieben.
3. Nach 15 Minuten das angebratene Hühnchen mit auf das Backblech geben und das Ganze für noch mal 15 Minuten in den Backofen geben.
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vom
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