Muffins: Vollkornmuffins mit Litschi

45 Mineinfach
Muffins: Vollkornmuffins mit Litschi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig
Vollkornmehl150 Gramm
Zucker75 Gramm
Backpulver2 TL
Natron½ TL
Vanillezucker1 Päckchen
Eier Freiland4 Stück
Margarine75 Gramm
Obst
Litschi Konserve abgetropft12 Stück
Dekoration
Puderzucker2 EL
Kakaopulver1 ½ EL
Zitronensaft1 TL
Wasser1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Teig

    1. Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Vaniliezucker mit Eier und verlassener Margarine vermischen

  • Backen

    2. Muffinsblech mit Papierförmchne auslegen, mit 1 - 1 1/2 El Teig füllen und jeder Muffinsrohling mit einer Litschi gelegen...In Ofen bei 170 °C ca. 25 Minuten backen und auskühlen lassen

  • Servieren

    3. Muffins zu Kaffee oder Tee servieren

  • DEKO-TIPP

    4. Schoko- und Zitronenglasur für ca. je 7 Muffins herstellen und je 6 Muffins in Schokoglasur und je 6 Muffins in Zitronenglasur tauchen, erhärten lassen und mit den restlichen Glasuren den Muffins ein Zebra-Streifen-Look geben

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