Grünkohl - Spätzle - Kasseler

Zubereitung

• 1. Grünkohl von den Rippen streichen,waschen und grob hacken.Zwiebel schälen und würfeln. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.Grünkohl tropfnass dazugeben und 30 min. garen, ab und zu umrühren.

  2. Inzwischen 375 ml Wasser in einem Tpof aufkochen,helle Sauce einrühren und eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und nach einigen Minutendie Haferflocken und die Eier einrühren.Mit Muskat kräftig abschmecken.

  3. Grünkohl in einem Sieb abtropfen lassen.Kasseler würfeln und zusammenmit dem Grünkohl und Spätzle in eine Auflaufform geben.Die Sauce darüber verteilen und den Auflauf im vorgeheitztem Ofen bei 200 Grad 25 min. backen.

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  Rezept von r****l
  vom 14.11.2009

  
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