Schweinelendchen mit Speckmantel

Zubereitung

• 1. Schweinelende in Portionstücke schneiden mit den Speck umwickeln. Tomaten , Knobi, Zwiebeln würfeln.

  2. Filet in guten Öl anbraten von jeder Seite gut 2 min. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln andünsten , Knobi und Toamten dazugeben kurz mit anbraten .Tomatenmark hinzufügen , durchrühren und mit den Rotwein ablöschen. Mit Sahne und Wasser aufgießen und abschmecken mit Salz und Pfeffer.. oder was euch sonst noch so beliebt.

  3. Filets wieder in sie Soße geben , auf kleiner Flamme noch 4 min drinnen ziehen lassen. Ich habe dazu karrtoffelplätzchen serviert. Siehe unter meinen Rezept nach.

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  Rezept von k****r
  vom 15.11.2009

  
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