Honig-Mandel-Kipferl

Zubereitung

• 1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, 50 g Honig, Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln, über Nacht kühlen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig vierteln, jeweils zu etwa 1,5 cm dicken Rollen formen, diese in etwa 7 cm lange Stücke schneiden. Die Stücke zu Hörnchen formen und mit Abstand auf mit Backpapier ausgelegte

  2. Backbleche legen. Je ca. 12 Minuten backen. Die Mandel-Kipferln aus dem Ofen nehmen. Noch heiß vorsichtig mit dem restlichen Honig bestreichen und jeweils im Rohrzucker wälzen. Auf ein Kuchengitter legen und so vollständig auskühlen lassen.

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  Rezept von p****2
  vom 10.11.2009