Tiramisukuchen

Zubereitung

• 1. Von den 400 ml Milch 5 EL abnehmen und damit das Puddingpulver anrühren, die restliche Milch mit 5 EL Zucker aufkochen, Pudding einrühren und unter Rühren ca. 3 Minuten kochen. In einer Schüssel abgedeckt abkühlen lassen (Klarsichtfolie auflegen). Für den Boden: Eier mit Vanillezucker, Cremefine zum Kochen, Zucker, schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Kakaopulver unterheben, wenn der Teig zu fest ist, dann noch etwas Milch nachgießen. Backen ca. 35-40 Min. bei 175 Grad, abkühlen lassen. Für den Belag: Den Pudding mit Quark glattrühren, süßen und die mit Sahnesteif geschlagene Cremefine unterheben, die Hälfte der Masse auf dem Boden verteilen. Löffelbisquits in Kaffee mit Amaretto eintauchen und eng nebeneinander auf die Pudding-Quarkmasse legen, mit der restlichen Creme abdecken und dick mit Kakao bestäuben. Im Kühlschrank mind. 3 Stunden - am besten aber über Nacht - ziehen lassen. Wer es deftiger mag, der kann den Quark durch Mascarpone ersetzen, muss aber nicht sein, schmeckt auch so sehr lecker.

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  Rezept von t****a
  vom 09.11.2009

  
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