Asiatische Nudelpfanne mit Hirschgeschnetzeltem und Peperoni
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hirschgeschnetzeltes | 400 Gramm |
| Peperoni | 100 Gramm |
| asiatische Eiernudeln | 250 Gramm |
| Hühnerfond | ¼ Liter |
| Jungzwiebeln | 100 Gramm |
| Knopblauchzehen | 2 |
| Kürbis gewürfelt | 60 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)27 (6)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Kürbis fein schneiden. Jungzwiebeln waschen und schneiden. Oel in der Wok-Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln dünsten anschliessend den Kürbis und das Hirschgeschnetzelte (was zuvor angebraten wurde). Das ganze 10-15 Minuten ziehen lassen, abschmecken. Ablöschen, dann mit Geflügelfond auffüllen und ca. 10 Minuten lang einkjöcheln lassen.
2. Die asiatischen Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist, den Kürbis und das Hirschgeschnetzelte beigeben und unter ständigem Rühren mitbraten. Mit allen angeführten asiatischen Gewürzen abschmecken sowie mit Sesam und den gehackten Kräutern.
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vom
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