Kuchen : Mit Calvados ~ Äpfeln gefüllter Walnuss ~ Marmorkuchen

Zubereitung

• 1. Die Boskop - Äpfel schälen, halbieren und entkernen und in eine Schüssel geben mit Zitronensaft beträufeln , damit sie nicht anlaufen und mit viel Calvados begießen und durchziehen lassen .

  2. Die zimmerwarme Buttermit Zucker, Bourbon Vanillenzucker und 1 Prise Salz cremig rühren , bis sich weisse Spitzen bilden . Die Eier einzeln unterrühren.

  3. Das Mehl und Backpulver miteinander vermischen und sieben , portionsweise unterrühren.

  4. Den Teig halbieren und die Walnüsse mit dem Lebkuchengewürz oder Zimt mischen, mit Milch unter 1 der beiden Teighälften rühren. Eine Springform 26 cm Ø einfetten und mit Mehl ausstäuben. Bitte kein Paniermehl verwenden .

  5. Nacheinander eine Hälfte des Nussteiges , dann die Hälfte hellen Teig, dann den Rest Nussteig und wieder den Rest hellen Teig in die Form füllen und glatt streichen .

  6. Die Calvados - Äpfel mit der Wölbung nach unten darauflegen und etwas in den Teig drücken.

  7. Im vorgeheizten Backofen mit Umluft : 150 ° C ca. 50 Minuten lang backen.

• Info :

  8. Gebacken im heimischen Ofen und zur Schwiegermutter mitgenommen ;o)

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  Rezept von s****a
  vom 08.11.2009

  
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